「あなたの『節約ごはん』は？」

昨日の買い物合計１６１８円（阿波吉野鶏ムネミンチ・阿波吉野鶏モモミンチ・国産豚ミンチを合わせて９２５ｇ・木綿豆腐１丁・油あげ・ちくわ・えのき・生シイタケ・大葉・豆苗・バナナ・いちご・ヨーグルト）

以上の素材と、買い置きの野菜＆果物＆その他を使えば、相棒とふたりの夕食５日分及び朝食１～２日分・ワタクシひとりの２～３日分の昼食ができるだろうけれどこれくらいでは、節約ではないかな…？(^_^;)

１日目夕食メニュー：いり豆腐・玉ねぎとトマトのサラダ・ほたて刺身（※ほたては、いただきもの）
２日目夕食メニュー：いり豆腐グラタン・大根サラダ・キャベツのごまあえ・トマトサラダ
３日目夕食メニュー：ひき肉のカレー・ヨーグルトサラダ・ポテトサラダ・キャベツと油あげの炒め物
４日目夕食メニュー：いり豆腐のお好み焼き・キャベツとちくわのごまあえ・玉ねぎサラダ・豆苗の卵とじ
５日目夕食メニュー：ポテトのオーブン焼きカレー味・玉ねぎスライス＆トマトのドレッシングかけ・マカロニサラダ

近くのコープのお店は水曜日がミンチ30％引なのでミンチを使った料理で、毎日火を通しておけば日持ちするカレーやいり豆腐を作ることがよくある。
かなり大量に作るので、朝や昼の分にも回せるというわけ。

しかし、ちょっと目先は変えても、劇的に味が変わるわけではないので、相棒はまたカレー？と嘆いている…(^^ゞ